Пн-Пт 10:00-18:00 Сб 10:00-17:00
Вс 10:00-15:00

Агар-агар 900 40г

Код товара: XY3914665

Краткое описание


Агар-агар является заменителем желатина растительного происхождения, желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Агар-агар получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей Тихого океана.Он нераст... Читать далее...

200 р.

  • Доступность: На складе

Доставка и Оплата

Агар-агар является заменителем желатина растительного происхождения, желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Агар-агар получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей Тихого океана.Он нерастворим в холодной воде. Полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов агар-агар становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).                                                                                                                                      Рекомендуется добавлять кислоты (фруктовые соки, пюре) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов, так как при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление.                 Состав: агар-агар.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
С ЭТИМ ТОВАРОМ ПОКУПАЮТ
Замороженное пюре "Agrobar" Черная смородина 1кг

Замороженное пюре "Agrobar" Черная смородина 1кг

Фруктовые пюре "Агробар" – прекрасная основа для десертов, начинок для тортов и пирожных, конфи..

300 р.

Лента атласная №001 белая 2,5см

Лента атласная №001 белая 2,5см

Лента атласная для украшения, упаковки тортов и других сладостей.Лента атласная представляет собой п..

150 р.

Лопатка силиконовая 27см

Лопатка силиконовая 27см

Лопатка для крема позволяет равномерно распределить кремовую массу, глазурь по поверхности торта. ..

150 р.