Краткое описание
"Шокодель" банановый. Готовый "ганаш" и покрытие, для муссовых десертов, тортов, пирожных, кексов и т.д. Отлично подходит для создания подтеков на кондитерских изделиях. Крем пастообразной консистенции, желтого цвета с а... Читать далее...
"Шокодель" банановый. Готовый "ганаш" и покрытие, для муссовых десертов, тортов, пирожных, кексов и т.д. Отлично подходит для создания подтеков на кондитерских изделиях. Крем пастообразной консистенции, желтого цвета с ароматом банана. Не термостабильный, застывает на изделии при температуре +3 до +6 градусов. Шокодель обеспечивает гладкую, равномерную поверхность, которая не крошится при нарезании готового изделия. Для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45 С.